艾草粉是一種由艾草磨制而成的粉末，常被用于中醫、民間傳統和食品制作中。以下是一些艾草粉在食品制作中的應用：

艾草粉茶：艾草粉可以用來制作艾草茶。將適量的艾草粉加入開水中，攪拌均勻，然后用茶漏過濾即可。

糕點和面食：在制作糕點和面食時，可以加入適量的艾草粉來增添風味和營養。例如，可以將艾草粉加入面團中制作艾草饅頭、艾草餛飩等。

艾草粉餅干：將艾草粉與面粉、糖和黃油等材料混合，制作成餅干。艾草粉的加入可以賦予餅干獨特的香氣和口感。

飲料和湯品：艾草粉可以用于制作各種飲料和湯品，如艾草粉奶昔、艾草粉湯等。它們可以作為一種健康的飲品。

艾草粉粥：將適量的艾草粉加入米粉或其他雜糧粥中煮熟，可以制作出具有艾草香味的養生粥。

需要注意的是，盡管艾草在傳統中醫和民間傳統中被視為一種有益的植物，但使用時應遵循適量的原則，并且對于某些人群（如孕婦、哺乳期婦女、兒童等），在食用艾草粉或相關制品前應咨詢醫生的建議。